干瓢とは
・干瓢
『かんぴょう』より : かんぴょう（干瓢）とは、ウリ科ユウガオの果実（ふくべとよばれる）をひも状に剥いて乾燥させた食品（夜顔とは別物である）。水で戻して煮て寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。
20世紀以後の主要な生産地は栃木県南部であり、日本の干瓢生産の8割以上を占めている。しかし、以前は関西が栽培の中心であった。安藤広重の東海道五十三次では水口宿（現在の滋賀県甲賀市）の絵には干瓢を干す姿が描かれている。寿司 寿司屋の符牒で干瓢巻きのことを木津巻というのは、摂津国木津（現在の大阪市浪速区）が干瓢生産の発祥の地といわれ、また干瓢生産が盛んであったからである。1712年（正徳二年）に近江国水口藩から下野国壬生藩に（現在の栃木県下都賀郡壬生町）国替えになった鳥居忠英が、干瓢の栽培を奨励したことが、今日の栃木県の干瓢生産の興隆につながっている。
干瓢の情報をYahoo!JAPANで検索
・干瓢
夕顔の果肉を帯状に削り取り、天日に干したものを「干瓢」といいます。 ... 干瓢の良しあしを見分けるのは、まず異常に黄ばんでいないこと。 ... 大きめのボールにたっぷりのお湯を張り、その中に干瓢を浸し、落とし蓋などをして冷めるまで待ちます。 ...
・かんぴょう - Wikipedia
山城国から木津川を下り摂津の木津へ運ばれ、そこで誕生したのが干瓢巻。 大正時代から昭和にかけて大阪の市場では山城の木津干瓢はブランドとなっていた。 故に、関西では「干瓢のことを木津」とも呼んでいた。 1712年(正徳二年) ...
・干瓢専門情報サイト!栃木県干瓢商業協同組合
干瓢専門情報サイト!かんぴょうのことなら栃木県干瓢 ... 栃木県の干瓢は全国生産量の９８%を占め、県を代表する特産品です。 生産は７〜８月。 ... 干瓢は自然の水溶性、非水溶性からなる自然の贈り物!! 膨張性が高いので満腹感を得られダイエット。 ...
・かんぴょう屋.どっとこむ
栃木県の生産地の様子、かんぴょう剥き、干しの風景. 会社案内. 商品案内. 業務用干瓢、無漂白干瓢、小袋かんぴょう、味付干瓢. 質問箱. 干瓢の歴史、栄養成分、その他、疑問質問にお答えします. お料理レシピ. かんぴょうのもどし ...
・かんぴょう(干瓢)の【カネクラ】ＴＯＰ
かんぴょう(干瓢)・・・健康食品としても注目を集めてます。 栃木県のかんぴょうは、国内生産の大半を占めています。 かんぴょうの生産は７〜８月にかけて行われ、夕顔の実を紐状に剥き、真夏の太陽熱にて2日間にわたり干し上げた乾物食品です。 ...
干瓢の情報をGoogleで検索
・
干瓢ウォッチ！：その他リンク集
・車輪
・弔鐘
・一酸化炭素
・題目
・プラスチック
・九十路
・東口
・固体
・県外
・地下
・海苔は海苔屋さんで
... ２階が海苔工場になっていて、メインのお店は柳橋の丸中綜合食品センター（主におすし屋さん相手に海苔や削り節、干瓢などの乾物を販売）なのですが、こちらでも購入可能なのです。 もうずいぶん前の事だから ...
・福槌 一花一葉・桜
... 寿し飯には干瓢、菜の花、鯛がまざっているらしい。（原材料名より） 前回の 蛤寿し と言い、季節感を味わえます。 お値段は一つ420円。 作り置きはしてないので電話で予約をしてお昼前に取りに行きます。 ...
・例大祭7
... monochrome -coatさんのブースで お話 ししている時に「干瓢さんですか？」と声かけられたりしてびっくりしました。ツマンナイ事しか言えずすんませんでした orz 。 ふぉれすとぴれおの望月 さくら さん（左）とコヨイさん（右） と干瓢（右）
・[池波正太郎レシピ]銀座・新富寿し
... 干瓢の味が深いように思う。 深い、と、いうのは、説明をしないとわからないが、 甘い、というのとも違い、コクがある、というのか、 濃い、という感じ。 二人で、 ビール 二本、この内容で、 １８０００円ほど。 安い、ような気がするが。 ...
・ん〜、かっぱ巻き！
... オマケにｲﾝｽﾀﾝﾄの珈琲を入れてもらったんだけど 何となく、かっぱ巻きが食べたい感じ。 何でも地中海のマグロ漁がヤバい感じです。 そんな事を思い出して お寿司も干瓢巻き＆かっぱ巻きだけに成るのかなぁ〜。 なぁ〜んて、頭に出て来てしまいました。 ...
・今年も春の便りが…( …＆昨日のメシ)
... 関西風太巻きのイメージなんよ(´・ω・｀) 太巻きの具が、どれも「これでもか！」ってぐらいに甘い(´-ω-｀; 甘ったるい干瓢に、甘ったるい卵、甘ったるく煮た椎茸に…なんで甘い桜でんぶまで入れるんだよ(｀∀´;！？ ↑↑↑オイラの関西風太巻き ...
・末廣
... 端から酢飯をすくい上げると中には刻まれた干瓢、香ばしい焼き穴子、 きくらげ、烏賊そぼろ、昆布が混ぜ込まれています。 どの具材も丁寧に仕事され口に頬張ると幸せ感じる美味しさ。 友人が頼んだ赤出汁は今一つのようですがお吸い物は薄味で ...
・[音楽]バター飴
バター 飴好きの干瓢です。 会社 でもらった 北海道 土産の バター 飴があるのですが、結構量が多くて好きとは言えなかなか減ってくれない。 東京 は凄い雪でした。「はぁ、クッソ 寒い 」と独りごちつつも、立ち止まり 写真 を撮り ...
・王子の夜
... 名物鰻丼か大好きな干瓢巻き、どちらでシメようか迷ったが干瓢巻きにした。 800円。高い。 だが二人前はあるであろう盛り付けだ！貧乏人には嬉しい。 しかし、山葵が効いてない。 山葵を別に追加で貰いつけて食べる。 これだよ！これっ。 ...
・今日もポークビーンズ、高崎の町の廃墟みて、近留の蕎麦、夕 ...
... でもすごく美味しかった、含め煮の椎茸、干瓢の海苔巻き、煮イカの握り、玉子焼き、みんな、みんな、すごくすごく美味しかったです。 ＜そんなに旨かったのかい？＞、空き地に立ちすくんでいるヒゲクマに猫が声をかけてくれました。 ...